La carte
Les tarifs tiennent compte de la baisse de la TVA (Loi entrée en vigueur le 1er juillet 2009)
Les plats « Fait maison » sont élaborés à partir de produits bruts.
Tous nos plats sont montés à la minute : Merci de votre compréhension.
Taxes et service compris.
La provenance de nos viandes et la liste des allergènes sont consultables en fin de carte.
Les salades
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Montagnarde : Salade, croutons, diots, œuf dur, dès de Beaufort, tomate cerise 10€*/ 15€** Gourmande : Salade, foie gras, magret fumé, gésiers, pignons, tomate cerise 11€* / 16€** Salade : verte Salade, tomate cerise 4€ Assiette de frites 5€ |
* : Petite assiette
** : Grande assiette
Les burgers(Servis avec Frites maison et Salade)
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Le Marin : Oignons marinés, saumon gravelax, supions, galette de pomme de terre, légumes du moment, sauce tartare 19 €* Le Pure : Oignons marinés, cheddar, steak haché Angus, galette de pommes de terre, sauce barbecue, œuf au plat 19 €* / 26 €** Le Savoyard : Oignons marinés, reblochon, steak haché Angus, diots, sauce Reblochon 19 €* / 26 €** |
* Simple
** Double
Les entréesPetit Carpaccio, Pesto, Copeaux de Parmesan, Salade 8 € L’Ardoise de Saumon Gravelax mariné au Yuzu 12 € L’Ardoise de Foie Gras Maison et son Chutney d’Oignons Rouges 16 € |
Les platsDiots de Savoie servis avec frites maison et salade 15 € Ravioles de Royan à la Crème de Reblochon (15 minutes d’attente) 15 € Risotto Végé 16 € Escalope Savoyarde servie avec Frites maison et Salade (15 minutes d’attente) 18€ |
Le poissonnierFilets de Perche au Beurre Noisette, Sauce Tartare, Frites Maison et Salade 20 € Tartare de Thon préparé servi avec Frites maison et salade 18 € Risotto de Supions 19 € Thon mi-cuit Pommes de terre Persillées et son Essence provençale 21 € Risotto Océano Saumon gravelax, Noix de Saint-Jacques et Gambas 26 € Poêlée de Gambas et Saint-Jacques, Risotto et Légumes du Marché 27 € |
Le BoucherGrand Carpaccio de Bœuf, Pesto, Copeaux de Parmesan Frites maison et Salade 16 € Tartare de Bœuf préparé, 180g ou 360g, coupé au couteau Frites maison et Salade 16 € (simple) / 26 € (double) Tartare de Bœuf Italien enrobé de copeaux de parmesan, 180g ou 360g, coupé au couteau Frites maison et Salade 17 € (simple) / 27 € (double) (les tartares sont préparés crus, 1€ de supplément pour les poêler) Filet de Poulet 16 € Entrecôte 250g 21 € // 500g 32€ Pavé de Bœuf 220g "Montbéliarde" 22 € Sauces au choix : Reblochon, Poivre, Champignons, Barbecue. Accompagnements au choix : Frites Maison, Pommes de Terre sautées Persillées, Légumes, Salade |
Le BergerFaisselles à la crème, coulis de framboises ou miel 6€ Assiette de Fromages Affinés 7€ Pure GourmandiseCrème Brûlée au Génépi 7€ Crème légère de Mascarpone au Café 7€ Coupe Jack (fruits et boule de glace Vanille) 7€ Soupe de Fruits frais 7€ Fondant Maison au Chocolat et Glace Vanille (15 minutes d’attente) 9 € Café très Gourmand 9 € Thé très Gourmand 9 € |
Coupes glacéesLe chocolat liégeois 2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly 7 € Le café liégeois 2 boules café, 1 boule vanille, café, chantilly 7 € L’acidulée 1 boule citron vert, 1 boule framboise, 1 boule cassis, coulis framboise, chantilly 7 € Poire caramel 2 boules caramel beurre salé, 1 boule poire, caramel, chantilly 7 € La dame blanche 3 boules vanille, meringue, sauce chocolat, chantilly 7 € Colonel 2 boules citron, vodka 8 € Savoyarde 2 boules Génépi, alcool de Génépi 8 € Glace: 1 boule 2,50€ - 2 boules 4 € - 3 boules 5€ Supplément : chantilly, coulis, sauce chocolat ou caramel 1 € Parfums Glaces : Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, coco, passion, citron vert, framboise, cassis, poire, Génépi, fraise, rhum raisin |
Menu à 27€ |
La Petite Salade Montagnarde ----- Le Risotto Végé Ou ----- La Faisselle à la crème, coulis de framboises ou miel Ou Ou |
Menu à 37€ |
L'ardoise de Saumon Gravelax mariné au Yuzu ----- Thon mi-cuit, Pommes de Terre persillées et Essence Provençale Ou ----- Le Fondant au Chocolat Maison et Glace Vanille |
Menu à 48€ |
La Petite Salade Estivale ----- Risotto Océano Ou Ou ----- Fromage au Choix ----- Dessert au Choix |
Menu Petit PURE 11 € |
(Jusqu’à 10 ans) Boisson Steak haché ou Nuggets de Poulet Maison Frites ou Légumes Glace 1 ou 2 boules |